Nikos Pulos

Während in Deutschland der Frühling langsam erwacht, stehen unsere immergrünen Olivenhaine hier auf dem Peloponnes bereits dabei neue Triebe zu bekommen. Wie Sie auf dem Foto sehen können, leuchtet der Boden unter den Bäumen in einem kräftigen Gelb der Wildblumen – ein Zeichen für ein lebendiges und gesundes Ökosystem. Ich möchte mich heute von Herzen […]

Das Bild zeigt den Bau einer Bewässerungsanlage in einem unserer fünf Olivenhaine. Zu dieser Maßnahme mussten wir nach langem Überlegen greifen, denn wir sind trotz konsequenten Zurückschneides der Bäume seit Jahren machtlos gegen die andauernde Trockenheit – auch in den Wintermonaten hat es zu wenig geregnet. Olivenbäume sind zwar sehr trockenheitsresistent und gelten als besonders […]

Wir hatten es angekündigt: Unser Elissón Premium Bio-Olivenöl ist da! Und es hat auch schon die ersten Auszeichnungen erhalten! Dieses Öl wird aus grünen Oliven gewonnen, die im Oktober, also am Anfang ihres Reifeprozesses, geerntet wurden. Was hat dieses Olivenöl in sich? Es stammt von denselben Olivenhainen wie Elissón Classic, ist aber eine Klasse besser! […]

Unsere Olivenbäume haben ihre letzten Knospen geöffnet, die Olivenblüte ist voll im Gange! Herrlich sehen die Olivenhaine aus, es ist ein Riesenfest der Natur. Selbst wenn nur 3 % der Blüten sich befruchten lassen, können wir im Oktober und November mit einer prächtigen Ernte rechnen. Und wussten Sie, dass Olivenblüten keine Bienen brauchen um sich […]

Liebe Freundinnen und Freunde des Olivenöls Elissón, wir alle durchleben eine sehr schwierige Zeit. Trotzdem geht das Leben auch mit Corona-Virus und den Einschränkungen des sozialen und wirtschaftlichen Lebens weiter, und ich möchte mich bei diesem kurzen Rundbrief nur auf das Olivenöl beziehen, ohne das, was uns jetzt allen geschieht, zu kommentieren. Zuerst möchte ich […]

Das Jahr 2021 ist für unsere Region auf dem Peloponnes, aber auch für ganz Griechenland, ein sehr schwieriges Jahr gewesen, das zweite in Folge; der Klimawandel lässt grüßen!

Liebe Freundinnen und Freunde des Olivenöls Elissón, Feiern Sie mit uns den „Weltoliventag„. Vom Internationalen Olivenrat ins Leben gerufen und 2019 von der UNESCO proklamiert. Jährlich am 26. November wird der Olivenbaum mit seinen gesundheitlichen und ökologischen Vorteilen gefeiert. Wir feiern mit! Unsere Olivenernte ist abgeschlossen. In ca. zwei Wochen wird das frische Olivenöl abgefüllt […]

Liebe Freundinnen und Freunde des Olivenöls Elissón, Ich hoffe, es geht Ihnen allen gut! Seit dem letzten Elissón-Rundbrief im März 2020 ist einiges passiert: COVID19 und die Reiseeinschränkungen haben mich sechs Monate lang daran gehindert, persönlich in den Olivenhainen zu arbeiten. Es ist ein Wunder, dass die Bäume es mir nicht übel genommen haben. Unsere […]

#Elissonolivenöl auf der #Veggienale am 6. und 7. Mai in Essen. Vortrag von Nikos Pulos: Olivenöl: Das Lebenselixier der veganen Küche. https://www.youtube.com/watch?v=WEzI12T3-wY

In Sachen Olivenöl Was sagt der Polyphenolgehalt über die Qualität eines nativen Olivenöls extra aus Mild, nicht scharf, nicht bitter, möglichst kein Eigengeschmack. Ist denn so ein Olivenöl wirklich gesund? Nikos Pulos von Elisson Olive Oil & More erklärt, warum Sie so ein Olivenöl lieber nicht kaufen sollten… Der Markt ist überflutet von billigem nativem […]